¿Qué se ha encarecido más? El IPC, categoría por categoría
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Cuando oyes que “la inflación fue del 3 %”, ese número es una media. Pero tú no compras “la media”: compras comida, pagas la luz, echas gasolina, llevas a los niños al cole. Y esas cosas no suben igual. El IPC que publica el INE se calcula juntando doce categorías de gasto, y detrás de la media hay diferencias enormes. Verlas te ayuda a entender por qué tu bolsillo nota la subida mucho más en unos meses que en otros.
Lo que más ha subido en los últimos 20 años
Esto es lo que ha pasado con cada categoría desde 2002 hasta hoy. No es una opinión: es el propio índice del INE, comparando el mismo punto de partida para todas.
- Alcohol y tabaco +164,2 %
- Alimentación +103,3 %
- Restaurantes y hoteles +97,8 %
- Vivienda y suministros +95,9 %
- Enseñanza +89,7 %
- Transporte +78,5 %
- Otros bienes y servicios +78,1 %
- Hogar +40,0 %
- Ropa y calzado +37,7 %
- Sanidad +25,2 %
- Ocio y cultura +10,7 %
- Comunicaciones −20,4 %
Fuente: INE · dato de 2025-12
Fíjate en la historia que cuenta:
- El tabaco y el alcohol encabezan la lista con diferencia. Buena parte de esa subida no es “mercado”: son los impuestos especiales, que el Estado sube a propósito para desincentivar el consumo.
- Alimentación, restaurantes y vivienda forman el bloque duro: son gasto que no puedes evitar, y por eso su subida es la que más se nota en una economía doméstica normal.
- Comunicaciones es la gran excepción: hoy es más barata que en 2002. La competencia y la tecnología (tarifas de móvil e internet) han empujado los precios hacia abajo mientras casi todo lo demás subía.
La lección práctica: dos familias con el mismo sueldo pueden vivir la inflación de forma muy distinta según en qué se les vaya el dinero. Quien dedica gran parte a comida y vivienda nota la subida más que quien tiene más margen para ocio o tecnología.
Y en el último año, ¿qué ha tirado de los precios?
El acumulado de 20 años cuenta la historia larga. Pero para el día a día importa lo reciente. Esto es lo que ha subido cada categoría en los últimos doce meses:
- Vivienda y suministros +5,7 %
- Restaurantes y hoteles +4,6 %
- Alcohol y tabaco +4,4 %
- Otros bienes y servicios +3,4 %
- Alimentación +3,0 %
- Enseñanza +2,6 %
- Sanidad +2,3 %
- Transporte +1,8 %
- Comunicaciones +1,5 %
- Hogar +0,7 %
- Ocio y cultura +0,5 %
- Ropa y calzado +0,2 %
Fuente: INE · dato de 2025-12
Para qué te sirve esto
Saber qué categoría sube más no te dice qué hacer con tu dinero, y desde luego no es una recomendación de compra ni de inversión. Es contexto: entender que la inflación es desigual te permite mirar tu propio gasto con ojos críticos —dónde te aprieta de verdad la subida— en lugar de quedarte con el titular de la media. Puedes verlo con tus propias fechas y tu propia cantidad en «¿Cuánto te cuesta tener el dinero parado?», que además te muestra qué categorías se encarecieron más justo en el periodo que elijas.